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日本和牛油花多，肉質嫩，是不少老饕的最愛，不過在香港有民眾在美食展，用台幣不到800元，就買到3片，以為撿到便宜，沒想到回家煎來吃，發現口感不對勁，香港媒體追蹤發現，原來這些大量油花，都是用針頭注射進去，被稱為注脂牛肉，不但看起來漂亮，成本又低，不知情的消費者很容易受騙上當。

油鍋裡，煎到焦香油亮的牛排，光看就口水直流，香港有民眾在美食展只花了台幣不到800元，就買到3片來自日本的和牛沙朗，但上頭的雪花卻不太對勁。

香港牛肉零售商：「我台中拆除們是小商人，不知道這些如何求證，不知道這些，現在有些無奈。」

面對香港媒體採訪，零售商委屈的說只負責進貨包裝，供應商說什麼就是什麼，自己也是受害者。但市場上其實不少肉品業者，為了壓低成本，滿足消費者需求，會利用注汁機的針頭，把液體脂訪打進低價牛肉增加嫩度，也就是所謂的注脂牛肉。

拆除算是所有裝修工程中較為簡單的工法，但一不小心還是會有意外發生，在執行拆除工程時基本一定要記得斷水、斷電、斷瓦斯，拆除時要注意到結構管線以及相關的保護措施，萬一稍有不慎，造成額外的成本損失也想有可能的，施工前，做好現場的維護，將施工標識牌，安全警告標識牌放到明顯位置，同時全面的防護措施是必不可少的。拆除的步驟則是按照從上至下的原則，除此之外，不可多面牆體同時拆除，這樣會加大倒塌的風險，施工人員一律要戴安全帽，做好保護措施，若要觀摩拆改實施情況，也要戴好護具，與施工牆體保持一段距離，以防意外的發生。通常我們在對二手房進行裝修的時候或者是對老房子進行二次裝修的時候，都會有一些拆除工程。而且如果屋子裡的地板不需要進行裝修拆除的話，就需要考慮到保護的問題了，建議要在地板上舖一層夾板加上一層真珠板，以免重物敲擊或者是顏色滲透。如果原本房內的家具不好搬出去則需要考慮用一層氣泡紙包裹起來，然後加一層棉被才能比較穩妥的保護好，倪是都不好要留在現場，至於燈具、空調和熱水器等倪還是拆掉，完工之後再裝回來。且對於隱蔽工程要盡量的標出管線可能經過的位置，特別是天花板上的灑水頭和警報器等，一定要特別小心。千萬記得二手房不可做家裝拆除的地方就是房子的承重牆，因為房子的承重牆是支撐上層樓房重量的牆體，不能進行改造，否則會影響到樓層住戶的安全。

香港牛肉供應商：「我們在香港加工、香港製造，一定有註明香港生產，我們稱為醃製牛，我們都由政府拿去化驗。」

遭投訴的供應商強調一切合法，不過美食專家認為高檔牛肉大多不會吃全熟，這樣的做台中環保公司法對健康有疑慮。

香港餐飲協會會長黃家和：「當然會擔心食物安全，加工的脂肪打入去一些牛肉裡面，我們不知道成分是什麼。」

專家表示真的和牛或雪花牛，油花紋路分佈均勻、清晰，如果過度集中某區塊，價格又異常便宜，那造假機率就很高了！